Pesquisando pela web encontrei esse site, dentre outras dicas, com uma tabela contento todos os códigos ANSI disponíveis para utilizarmos tanto em linux quanto em dos!
http://linux.about.com/library/bl/open/newbie/blnewbie3.4.3.htm
Utilizar cores é bem simples e fácil, basta preceder o texto pela seqüência de escape definida a seguir, e podemos utilizar quantos códigos ANSI forem necessários bastando separá-los por ponto-e-vírgula: <ESC>[<código ANSI>;<código ANSI>;<código ANSI>m
Por exemplo, para exibir um texto amarelo vivo utilizaremos: <ESC>[1;33mTEXTO<ESC>[0m
O caractere “ESC” pode ser obtido no linux com a barra de escape: \, formando a seqüência: \E[1;32m para definir um texto em verde! Terminado com a seqüência \E[0m para voltar à cor padrão! 😀
No DOS é necessário carregar o driver ANSI.SYS e para usar o caractere “ESC” utiliza-se $e, formando a seqüência: $e[1;34m para definir um texto em azul! Terminado com a seqüência $e[0m para voltar à cor padrão! 😀
| Código | Cor ou Atributo |
| 0 | Remove todas as cores e atributos. |
| 1 | Define texto claro. |
| 2 | Define texto escuro. |
| 4 | Define sublinhado. |
| 5 | Define texto piscando. |
| 7 | Define cores inversas. |
| 22 | Remove o atributo de texto claro ou escuro. |
| 24 | Remove o sublinhado. |
| 25 | Remove texto piscando. |
| 27 | Remove a inversão de cores. |
| 30 | Define texto na cor preta. |
| 31 | Define texto na cor vermelha. |
| 32 | Define texto na cor verde. |
| 33 | Define texto na cor amarela. |
| 34 | Define texto na cor azul. |
| 35 | Define texto na cor rosa. |
| 36 | Define texto na cor azul claro. |
| 37 | Define texto na cor branca. |
| 38 | Define texto na cor padrão com sublinhado. |
| 39 | Define texto na cor padrão sem sublinhado. |
| 40 | Define fundo na cor preta. |
| 41 | Define fundo na cor vermelha. |
| 42 | Define fundo na cor verde. |
| 43 | Define fundo na cor amarela. |
| 44 | Define fundo na cor azul. |
| 45 | Define fundo na cor rosa. |
| 46 | Define fundo na cor azul claro. |
| 47 | Define fundo na cor branca. |
| 49 | Define fundo na cor padrão. |